На вскидку.
1. Большой диапазон температур когда фокус уходит.
2. Наблюдение за пространствами когда камера смотрит не по диагонали. Например коридоры. В этом случае поставив одну камеру на коридор можно контролировать десятки дверей. Уровень-то один и угол прямой.
3. Когда-то зум был куда дешевле повороток а последние были скажем так неповоролтивыми (я имел в виду поворотные платформы).
4. Контроль последовательно 2 объектов в створе. Ну например склад и вход в него. Есть возможность как проконтролировать кто и насколько правильно открывает склад так и его панораму. Я вот для такого аналоговые применял. Ибо учитывая стоимость решения с 2 камерами разного фокуса (помимо камер еще и питалово, пары ТППэП особенно когда на границе числа пар находишся, порты плат захвата) мне получилось дешевле поставить один зум. Почему не поворотку - меньше зум (за те же деньги) и пока кладовщик на кладе нечего за ним смотреть. Задача контролировать отсутствие посторонних и контролировать наличие кладовщика.